Neredeyse bir ay oldu ama ben ancak paylaşma fırsatı buldum...
Ankara,Çankaya'da bulunan Nolte Home Studio ünlü bir Alman mutfak dekorasyon mağazası.Mağazanın bir bölümü keyifli sofralara ev sahipliği yapabilecek şekilde tasarlanmış.Biz de sahiplerinden Gamze hanımın davetiyle,meşhur şef Baron Meshkin tarafından yapılan yemeklerin eşliğinde oldukça keyifli bir akşam geçirdik.Şef bize Endonezya mutfağından çok güzel bir menu hazırlamış;balkabaklı çorba,Endonezya usulü tavuk ve sebzeli pilav ve tatlı olarak çok nefis bir cheese cake(tatlının uzak doğu mutfağından olmaması da çok isabetliydi,bana göre tatlı uzak doğunun işi değil:)))
Baron tarifleri paylaşmama izin vermedi ama soya sosunu pekmezle yumuşatmasını ve zeytinyağını aynı oranda fındık ve üzüm çekirdeği yağları ile karıştırarak kullanmasını ipucu olarak vermemde bir sakınca yok sanırım.Balkabağı çorbasına hayran kaldım,bütün önyargıları kaldırabilir,sevmeyenleri de havuç patates diye kandırabilirsiniz:))
Bu arada mutfağınızı yenilemek gibi bir planınız varsa,Nolte'ye mutlaka uğrayın.Alman bakış açısı çok kullanışlı ve yaratıcı çözümler getirmiş...
